В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.
Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
Гарантийное обслуживание. Наличие гарантийного обслуживания позволяет быстро решать возникшие проблемы и минимизировать простой оборудования.
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.
Соблюдение этих правил поможет read more избежать проблем с контролирующими органами.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.